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四川酒业科技点亮国际产业博览会!泸州老窖自

作者: YWYF发布时间:2020-09-27 19:11

通过不断的探索和创新,泸州老窖在自动化酿造设备和智能制造领域取得了巨大的成就。获奖的泸州老窖“白酒自动酿造设备”延续传统工艺精髓,将传统操作点数字化,用现代科技传承传统酿造技艺,使“智能设备师承”。

今年以来,四川省把“51”重点产业作为“工业领先”的重要支撑。餐饮业是“51”现代工业体系的支柱产业。餐饮白酒是四川的特色优势产业。四川省委、省政府高度重视白酒产业的发展,提出了“振兴川酒”的规划,将优质白酒纳入全省16个重点产业领域,支持其发展。

泸州老窖酿造有限公司党委书记、总经理杨萍(右一)在现场领奖。该设备运用仿真技术、自动化技术、在线检测、工业机器人、大数据等先进技术,在泸州老窖智能酿造车间制作出“老窖四宝”、千年窖、万年糟、醇香曲和传承者、“仿生”。

泸州老窖源于四川泸州,是由明清时期36个古代酿酒作坊发展起来的大型国有主酿酒企业。泸州老窖传承“泸州老窖白酒传统酿造武术”,已有690多年的历史,入选第一批国家级非物质文化遗产名录,以提高效率、清洁生产、绿色制造为目的,将传统武术与现代科技有机结合,提高酒的品质,保证食品的安静。

泸州老窖股份有限公司的“白酒自动酿造设备”荣获“CIIF绿色节能奖”,展示了四川工业和四川制造业的实力。泸州老窖酿造有限公司党委书记、总经理杨平出席了颁奖仪式。

实现酿造率提高5%-10%,优质白酒比例提高10%,水资源消耗减少50%,酿造车间高强度人工淘汰70%,制曲用工淘汰86%,有效动员传统酿酒行业转型升级,促进白酒行业高效绿色增长。

“自动化酿酒设备”有助于振兴四川白酒,促进四川工业增长和经济发展。2018年,四川省委、省政府作出决议,重点培育电子信息、装备制造、餐饮、先进材料、能源化工、数字经济“51”现代产业体系。

泸州老窖作为川酒龙头企业和四川“产业荆棘”,近年来认真实施“振兴川酒”和“建设中国领先白酒生产基地”的战略部署,抓住机遇,坚持创新,实现了良性快速增长。今后,泸州老窖将肩负起“行业领先”的责任,努力为川酒振兴和四川工业增长做出新的更大的孝道,发挥主导作用。

9月15日,第22届中国国际工业博览会在上海开幕,主题是“智能、互联——助力工业新增长”。作为中国最具影响力、规模和水平的国际工业品牌展会,今年的工业博览会公布了7个专业奖项,包括CIIF智能制造奖、CIIF绿色节能奖、CIIF信息技术奖和CIIF新材料奖。

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